Apparatuur

Inductie koken

De inductie kookplaat is een elektrische kookplaat die werkt met een magnetisch veld. De kookplaat reageert op pannen die daarvoor geschikt zijn.

Zuiniger

Met inductie koken wordt de bodem van de pan zelf en dus het gerecht opgewarmd. Hierdoor gaat er geen warmte via de plaat of lucht verloren en is de inductiekookplaat zuiniger in gebruik dan een keramische of gaskookplaat.

Veiliger

De inductiekookplaat is ook veiliger; staat er geen geschikte pan op, gebeurt er niks en schakelt hij automatisch uit. Doordat de glasplaat zelf niet verwarmd wordt, kan je jezelf er ook niet aan branden.

Handiger

De vlakke glasplaat is makkelijk te reinigen en doordat deze niet heet wordt zoals een keramische plaat, brandt deze ook niet in met overkoken.

Aansluitingen 1,2 of 3 fase

De Inductiekookplaten hebben verschillende aansluitwaarden. De 1-fase kookplaten hebben een normale stekker (2 openingen) en zijn direct klaar voor gebruik. Een goede keus als je van het gas af wil stappen en niet je meterkast wilt aanpassen.

Kookplaten met 2 of 3 fase aansluiting worden geleverd zonder stekker. Deze dient door een elektricien aangesloten te worden middels een perilex-stekker (5 openingen). Het vermogen van de inductiekookplaat neemt toe naarmate je voor meer fases kiest.